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にわか東京OL通信

飲む点滴で人気の甘酒!作り方は?ヨーグルトメーカーで簡単に♪

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先週末からひどい風邪。

元々体が弱いうえ、風邪なんかひいた日には

人一倍回復に時間を要するのでかなりの死活問題。

 

病院に点滴でもうちにいけば、回復も早いかも。。

 

と、ちょうど母からの電話。 心配して

「自家製の甘酒 送ろうか~? 飲む点滴よ!」と。

確かに栄養があるとはよく聞く。 ほんとか??

食欲もないし、食事の代わりにいいかも♪で、調べてみることに。

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【甘酒に含まれていると言われる成分】

ブドウ糖
ビタミンB1
ビタミンB2
ビタミンB6
食物繊維
オリゴ糖
グルタミン  などなど、

点滴に非常に似ている成分が含まれている!!

……らしい。

 

確かに食欲もないし、病院に行くくらいなら試してみる価値がありそう♪

早速作ってみたくなり、母にオリジナルレシピを送ってもらう。

 

そういえば炊飯器をずっとつけっぱなしにして、たまに温度計を突き刺したりしながら保温してた気が・・・

ほんとに完成するのだろうか。

とりあえずメモ。

<母オリジナル 甘酒レシピ>

1.麹をよくほぐす。 500g

2.もち米(米でもよい)1.5合 を固めに炊く。 ⇒ 70℃に冷ます。

3.お湯750ccを50~60℃に冷ます。

1と2と3をよく混ぜる。 50~55℃で8時間保つ。

 

 

簡単に書くなあ。。

でも、なんか温度管理が難しそ~。。。

そのうえ、このひどい風邪の中作るのはかなりツライ!!

とりあえず週末にでもやってみますmm

 

と、ここで、なんと「甘酒もできるヨーグルトメーカー」なるもの発見!!

 

 

温度や時間管理がしやすいヨーグルトメーカー「CHF-A100」!

1月21日にタイガー魔法瓶から発売されたそう!!

 

ヨーグルトを手作りする際の微妙な温度管理に対応しているうえ、

1時間単位のタイマー機能を備えているため、

好きな「酸味」を実現できるとのこと。

 

カスピ海ヨーグルトや豆乳ヨーグルトのほか、

塩こうじや甘酒などの発酵食品を作ることが可能。

 

これはちょっと使ってみたいですね~^^!!!

 

で結局、軟弱な私は、近所で見かけた今人気の

八海酒造の「麹だけでつくった あまさけ」を購入。

 

メディアで特集されたので、品薄状態が続いているらしく、

「お一人様おひとつまで」 との制限つきでした。

 

麹だけでつくった あまさけ

 

 

むむむっ!!

確かに酒造が作るだけあって、かなり美味しい!!

砂糖を使わず、麹のでんぷんを糖化させることで甘さを引き出しているとのこと。

 

甘酒は米麹と米を原料とした発酵食品ですが、

他にどんな効果があるのか調べたところ・・

 

ビタミンB2を中心とするビタミンB郡は、

肌の細胞を活性化させてターンオーバーを促し美肌に導く

とのこと。

もはや、風邪回復以上の効能がありそう♪

甘酒は「ビタミン」が豊富なんですね。

 

他にどんな効果が期待できるか調べると・・

 

お肌の潤いを保ってくれる

甘酒には9種類の必須アミノ酸が入っていて、

乾燥肌対策としても、とても効果的!

 

原料である麹には、美肌成分のコウジ酸が含まれており、

過剰なメラニンの生成を抑え、シミやくすみを防ぐ効果が、

さらにはお肌に直接塗ることでも美肌効果が得られると言われているそう。

 

便秘解消

お腹の調子を整えてくれるオリゴ糖

腸内環境を向上させる食物繊維がとれるのでお通じもよくなる。

 

「米麹」でダイエット!

なんでもダイエットに結びつけるのはどうかと思いますが、、、

確かに「1食置き換え」とかなら効果が期待できそうですね♪

 

ちなみにダイエットに適した甘酒は「米麹」から作られていて、

砂糖が入ってないものがいいとのこと。

食べ過ぎた翌日や週末の「プチ断食」に活用できそう。

 

とにかく今は風邪でフラフラなので、

私は栄養補給に利用しますmm

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